开粥铺容易遇到的问题?这些避坑指南可做参考
发布时间:2023.03.22 点击次数:781
在中国,总是有一些传统摆在桌面上,粥的传统历史悠久。是全国上下全民皆知的一道特色美食,粥在我们桌上是必不可少的。现在,市场上的粥铺比比皆是,但在我看来,有些粥铺可以越做越大,有些粥铺却生意惨淡。这就是因为有些店铺从选址到经营中出现了问题,但没有去及时改正从而造成的客流的稀少。开粥铺容易遇到的问题有哪些呢?今天喜公子粥铺加盟运营中心的小编就和大家一起聊聊。
一、缺乏对店铺选址的技巧
想要开家粥铺,就必须要考虑店铺地段的人流量大小、尽量选择在人流量比较多的地段,比较典型的地方就是商业中心、居民生活区、写字楼附近等。这几个地方是开粥店比较好的选择,但是也要注意店铺租金,因为粥店本来就是小本生意,如果门店的租金过高的话,那么不仅资金会比较紧张,而且回本的速度也会比较慢,甚至会加大运营的负担,因此在选址的时候,可以根据自己的资金预算去寻找合适的地址。还有在选址的时候一定要注意交通问题,因为吃饭不是一个短期的过程,消费者需要停车的地方,如果是做外卖的,外卖小哥也需要停车取餐、因此方便停车就成了一家餐饮店铺的巨大优势,粥铺自然也不例外。
二、缺乏对原材料采购经验
对于初次进入餐饮行业的人而言,对食材、原料的采购如何更具有性价比,如何保障食材的质量并不清楚,有些人更不知道应该是去小市场还是大超市采购。那么对于独立创业的人,喜公子给出的建议是,在采购的过程中要货比三家,然后根据综合判断,选择一个具备性价比,又有保障的产品,为自己的店铺节约成本,达到保证粥的品质和质量。
三、缺乏对财务管理的能力
在很多创业者中,财务方面的能力,也应该是粥铺连锁店运营中需要掌握的一个本领。对于日常店铺的收入情况应该记录好,结算的时候做好记录,这样才能在采购原料的时候做好预算,知道需要投入多少成本。有多少收入。
四、缺乏对门店的管理经验
有的创业者管理水平高,有的人则完全没有这方面的经验,对员工、食材、以及门店其他事务的管理、处理好这方面的问题,将使自己能更轻松的经营粥铺。
五、缺乏对营销活动策划和推广能力
开一家粥铺,活动策划、运营推广、以及外卖运营是很重要的一个阶段,店铺得到更多的曝光,让更多潜在用户知道你的店铺,从而进店消费或在外卖平台上购买,这方面的力度如果把握不好,就会导致店铺收益不稳、下降,影响粥铺的一个盈利。
粥与国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统美食,在国人心中的地位更是超过了全世界任何一个民族。国人的历史也像粥一样绵延悠长,所以有人说:“一碗粥装得下半部历史。”好了,关于开粥铺容易遇到的问题今天就讲到这里,小编之前也介绍了粥铺推广、外卖运营、店铺经营、以及一些对这一行业的趋势和管理方法,有兴趣的可以看看往期文章,多了解一下。
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