• 关于我们
  • 美食介绍
  • 招商加盟
  • 喜公子logo
  • 门店展示
  • 加盟动态
  • 联系我们
  • 韭菜盒子

    发布时间:2023.01.16   点击次数:651

    韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食,是中国多地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。而我们喜公子粥店卖得比较火的产品就有韭菜盒子。有很多人都喜欢吃。


        制作过程中需要掌握几个要点,首先说皮,烫面的为佳,制作好的韭菜盒子皮会柔软,但是面粉也不能全用开水烫,一般会烫一半面粉或者一半多一点,再加入冷水和成比较柔软的面团。馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜,所以在拌馅的时候,切好的韭菜末先用植物油拌一下,这样能避免韭菜出水。




    韭菜盒子的做法


    1、面粉中先加入开水,用筷子拌成絮状然后加入冷水,用筷子拌匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,醒30分钟备用。


    2、韭菜切末,淋入适量的植物油,拌匀


    3、鸡蛋液打散,锅中倒热油,倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅散,蛋液凝固后关火晾凉。


    4、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器,加入盐,拌均匀


    5、揉好的面团擀成长条后切成小剂子,将小剂擀成圆形,


    6、包入馅料,上下对折,边缘捏紧,再捏出花边


    7、平底锅烧热倒入少许油,油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄


    8、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水盖上盖子,小火焖至水份收干,锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。


    9、韭菜盒子翻个面,将表面也煎出金黄的颜色,香喷喷的出锅啦




    2.jpg

    酸辣鸡杂米线

    酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南、贵州一带的家常菜。而酸辣鸡杂米线的做法也很简单,做出来能让人谗得流口水,

    2022-03-17 16:29

    蔬菜瘦肉粥

    青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富,青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥,青菜瘦肉粥含有丰富的维生素。绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素,猪肉,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质。

    2022-03-14 17:40

    南瓜粥

    南瓜粥是以南瓜为主材制作而成的粥品。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功效,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

    2023-01-17 10:45

    皮蛋瘦肉粥

    皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,皮蛋瘦肉粥的做法也会有所不同,有人会在食用前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。

    2022-03-14 17:38

    老坛酸菜红烧牛肉米线

    酸菜牛肉米线川渝地区特有的名小吃。酸菜牛肉米线汤是用筒子骨、鸡架、杂骨,生姜、山楂、豆芽、胡椒、八角、葱白、盐、红枣个经长时间熬煮而成的。

    2022-03-14 17:36

    蒸饺

    蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

    2023-01-16 12:31

    关注微信

    电话咨询

    4006330777

    企业邮箱

    huabuer2020@163.com

    联系我们