晚上卖粥一天能挣300至400元。

一碗粥的成本在2元，定价5元，假如一天卖60碗，除去成本一个晚上粥可以赚到120左右，再加上卖其他的食品搭配，赚个300至400左右还是比较容易的，当然，主要也要看摆摊的位置人流量来决定一天的收入，但是现在经营个粥摊也还是不容易的，竞争也比较激烈，所以大家投资还是要谨慎一些。

摆摊卖粥的优势：

1、品种丰富多样：

        粥铺品牌中产品特别丰富，南北方甜粥咸粥，各种系列粥品，应有尽有。夏日喝冰粥舒爽，寒冬里一碗热粥暖上心头。通常还可搭配点心、小吃、糕点等辅食，产品多元化，供食客多种选择。

2、科学营养健康养生：

        食补不如粥补，粥传承中华美食千百年的健康理念。粥中含多种营养物质，是养生养颜的比较好选择。如今人们都崇尚绿色健康食品，养生粥刚好符合这一需求。

3、消费群体广：

        粥品老少皆宜，是很好的营养餐饮产品，不论男女老少，都有自己喜欢的一款粥品。早中晚都有喝粥的食客们，加上粥一直保持稳定口味和，积累了大批客户，消费群体稳定且不断增长。

4、操作简单：

        通常粥铺产品制作都有着标准步骤，实操简单，只要学会熬粥方法添置一些基本食材，就可以变化出各种新品，翻台率高，轻松开店赚钱。